烹飪步驟

1. 1

   意粉 200 g 放入大量鹽水中煮至彈牙，留起 200 ml 煮麵水後瀝乾。

2. 2

   2 個蛋黃、1 個全蛋和磨碎芝士 50 g 拌勻，大量加入黑胡椒調味。

3. 3

   培根 150 g 切丁，乾鍋炒至酥脆出油，離火備用。

4. 4

   熱意粉加入培根鍋中（已離火），翻拌使意粉裹上油脂。

5. 5

   倒入蛋芝士混合物，大力翻拌，一勺一勺加入煮麵水，直至醬汁絲滑光澤地裹覆每條意粉，鍋的餘熱令蛋液熟透而不結塊。

6. 6

   立即裝盤，撒上額外芝士和大量現磨黑胡椒享用。