烹飪步驟

1. 1

   調製燒烤醃汁：番茄醬 4 匙、蜜糖 2 匙、醬油 2 匙、煙燻椒鹽粉 1 匙、蒜粉 1 茶匙、洋蔥粉 1 茶匙、檸檬汁 1 個、鹽和黑椒。

2. 2

   雞腿均勻裹上醃汁，蓋上冷藏 2–8 小時。

3. 3

   燒烤架預熱至中高火（約 200 °C）；烹調前 20 分鐘取出雞腿回溫。

4. 4

   雞皮向下烤 8 分鐘，翻面再烤 8 分鐘，轉中火，掃上額外醃汁再烤 5–8 分鐘至內部溫度達 75 °C。

5. 5

   靜置 5 分鐘，配椰菜沙律或燒玉米上桌。