🥦 菜式類型
燒烤哈羅米芝士蔬菜串
色彩繽紛的蔬菜和哈羅米芝士串以香草橄欖油掃上燒烤，是素食者和肉食者都喜愛的燒烤選擇。
⏱ 25 min👤 3 人份簡單
食材
★ 燈籠椒★ 洋蔥番茄冬菇Zucchini
★ 核心食材
🔪 準備工序
- 1
木串籤浸水 30 分鐘防燒焦，或使用金屬串籤。
- 2
哈羅米芝士 250 g、甜椒 2 個、翠玉瓜 2 條、紅洋蔥 1 個、車厘茄 16 粒切成約 3 cm 大小。
烹飪步驟
- 1
香草油：橄欖油 4 匙、乾牛至 1 茶匙、煙燻椒鹽粉 1 茶匙、蒜蓉 2 瓣、鹽和黑椒攪勻。
- 2
將各材料交替穿入串籤，兩面充分掃上香草油。
- 3
以中大火燒烤，每 2–3 分鐘翻轉一次，共烤 10–12 分鐘至蔬菜微焦、哈羅米芝士出現金黃烤紋。
- 4
配希臘青瓜乳酪醬或鷹嘴豆泥及暖皮塔餅上桌。
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