烹飪步驟

1. 1

   意粉用鹽水煮至彈牙，瀝乾備用。

2. 2

   大火炒散牛絞肉至熟透略焦，加鹽和胡椒調味，盛起備用。

3. 3

   同鍋炒香蒜末和洋蔥碎，加番茄粒炒 3 分鐘出汁。

4. 4

   放回牛肉，加茄汁 3 匙、醬油 1 匙、糖 1 茶匙、清水 4 匙，煮 4 分鐘至醬汁濃稠。

5. 5

   意粉拌入牛油上碟，舀上牛肉茄汁，即時享用。