烹飪步驟

1. 1

   牛肉切粒，加醬油和生粉醃 10 分鐘。

2. 2

   薯仔去皮切小粒，洋蔥切粒，蒜頭切末。

3. 3

   中火將薯仔煎至金黃熟透，約 8 分鐘，先盛起。

4. 4

   轉大火，將牛肉炒至外面上色、裡面仍保持嫩滑。

5. 5

   加入洋蔥和蒜末炒香，再放回薯仔。

6. 6

   灑入大量黑椒和少許醬油，翻勻至有光澤即可上桌。