烹飪步驟

1. 1

   臘腸切薄片，雞蛋打勻，隔夜飯先用手撥散。

2. 2

   中火熱鍋，將臘腸炒至出油發亮有香氣，先盛起。

3. 3

   如需要可補少許油，倒入蛋液炒至半凝固。

4. 4

   加入白飯炒散，炒至粒粒分明並完全熱透。

5. 5

   將臘腸回鍋，加入醬油和黑椒調味。

6. 6

   拌入蔥花，再炒 20 秒即成。