烹飪步驟

1. 1

   蛋麵或小麥麵 200 g 煮至剛熟，撈起用冷水沖洗至完全冷卻，加麻油 1 茶匙拌勻防黏。

2. 2

   調醬：芝麻醬（或花生醬）3 匙、醬油 2 匙、麻油 1 匙、糖 1 茶匙、蒜末 1 瓣、冷水 3 匙，攪拌至順滑。

3. 3

   黃瓜 1 條切細絲備用。

4. 4

   將醬汁倒入冷麵中拌勻至均勻裹覆。

5. 5

   放上黃瓜絲，按喜好淋少許辣油，撒芝麻，冷食享用。