烹飪步驟

1. 1

   豆腐盤上壓 30 分鐘去水，切成 1.5 cm 厚片。

2. 2

   熱油大火煎豆腐各面至金黃，每面約 2 分鐘。

3. 3

   盛起豆腐，用同一個鍋炒蒜末、西蘭花和燈籠椒 2 分鐘。

4. 4

   放回豆腐，倒入醬汁（醬油 2 匙、蠔油 1 匙、麻油 1 茶匙、水 2 匙）。

5. 5

   輕輕翻炒 1 分鐘至醬汁濃稠。

6. 6

   盛起配白飯享用。