烹飪步驟

1. 1

   芥蘭切走老梗，分段；冬菇切片。

2. 2

   芥蘭在滾水中灼 30 秒，撈起瀝乾。

3. 3

   熱鍋下油，蒜末爆香。

4. 4

   加入冬菇翻炒 1 分鐘至變軟。

5. 5

   放入芥蘭，加蠔油、醬油和少許麻油調味。

6. 6

   大火再炒 1 分鐘至翠綠入味即可。