烹飪步驟

1. 1

   唐生菜 1 棵逐葉分開，洗淨。

2. 2

   滾水中加 1 茶匙油和少許鹽，汆燙 30–45 秒，撈起排放碟上。

3. 3

   調醬：蠔油 2 匙、醬油 1 茶匙、糖 1 茶匙、水 3 匙拌勻。

4. 4

   小鍋下油 1 匙，中火炒蒜末 3 粒至金黃香脆。

5. 5

   倒入醬汁煮滾，淋在生菜上，點幾滴麻油即可上桌。