烹飪步驟

1. 1

   雞胸肉 350 g 切薄片，以醬油 1 茶匙、生粉 1 茶匙、少許白胡椒醃 15 分鐘。

2. 2

   菠蘿半個切適口塊；燈籠椒和洋蔥切同等大小備用。

3. 3

   調醬汁：茄汁 3 匙、醬油 1 匙、醋 1 匙、糖 1 匙、清水 4 匙、生粉 1 茶匙拌勻。

4. 4

   熱鍋下油，大火炒雞肉至剛熟，盛起備用。

5. 5

   爆香蒜末，加洋蔥和燈籠椒大火翻炒 1 分鐘。

6. 6

   放入菠蘿，倒入醬汁，放回雞肉翻炒至醬汁濃稠均勻裹覆即可上桌。