烹飪步驟

1. 1

   焗爐預熱至 190 °C，焗爐適用煎鍋下橄欖油 1 匙，炒軟洋蔥碎和蒜蓉。

2. 2

   加入 4 個番茄切碎（或番茄碎罐頭 1 罐）和紅椒粉 1 茶匙，煮 5 分鐘至醬汁稍濃。

3. 3

   在醬汁中挖 4 個凹槽，各打入 1 隻雞蛋，撒上鹽和黑胡椒。

4. 4

   連鍋放入焗爐，焗 8–12 分鐘至蛋白凝固、蛋黃仍流動。

5. 5

   連鍋上桌，配脆皮麵包蘸醬享用。