烹飪步驟

1. 1

   意粉 200 g 在鹽水中煮至彈牙，留 80 ml 煮麵水後瀝乾。

2. 2

   雞胸肉以鹽和黑胡椒調味，中大火每面煎 4 分鐘至熟，靜置 5 分鐘後切片。

3. 3

   同鍋加油 1 匙，蒜末 3 瓣爆香至金黃。

4. 4

   加入番茄丁 3 個，大火炒 5 分鐘至出汁成醬，以鹽、黑胡椒和少許糖調味。

5. 5

   加入意粉和少許煮麵水，翻炒 1 分鐘。

6. 6

   撕入新鮮羅勒葉，放上雞肉片，淋少許橄欖油上桌。