烹飪步驟

1. 1

   豬扒拍薄至約 5 mm，兩面撒鹽、白胡椒和少許蒜粉調味。

2. 2

   備好三盤：麵粉、打散雞蛋、麵包糠（或餅乾碎）各一。

3. 3

   依序裹麵粉、浸蛋液（瀝乾多餘），再用力按入麵包糠，確保全面覆蓋。

4. 4

   以 170 °C 油溫炸 4–5 分鐘至金黃熟透，放廚房紙瀝油。

5. 5

   切條上碟，放在椰菜絲上，旁邊配喼汁享用。