烹飪步驟

1. 1

   豬扒拍平，加醬油、糖、蒜粉和生粉醃 15 分鐘。

2. 2

   中大火每面煎 3 分鐘至金黃，盛起備用。

3. 3

   同鍋中火炒洋蔥絲至軟身略焦糖，約 6 分鐘，加蒜末炒 30 秒。

4. 4

   加番茄粒、茄汁 2 匙、醬油 1 匙、糖 1 茶匙和清水 80 ml，攪勻煮 3 分鐘成亮澤醬汁。

5. 5

   放回豬扒，裹勻醬汁加熱 1 分鐘，配白飯上桌。