烹飪步驟

1. 1

   魚柳用廚房紙吸乾，兩面撒鹽、白胡椒和少許蒜粉調味。

2. 2

   薄薄撲上麵粉，抖掉多餘粉末。

3. 3

   中大火下油，魚皮面朝下煎 3–4 分鐘至金黃酥脆，翻面再煎 2 分鐘。

4. 4

   魚柳盛起，轉小火，下牛油和蒜末，搖動鍋子至牛油融化出香。

5. 5

   擠入半個檸檬汁，加鹽調味，將醬汁淋在魚柳上，放上檸檬片裝飾即可。