烹飪步驟

1. 1

   三文魚用廚房紙充分吸乾，兩面撒鹽和胡椒。

2. 2

   不粘鍋中大火下油，三文魚皮面朝下放入，輕壓 10 秒後靜置煎 4 分鐘不要移動。

3. 3

   翻面肉面朝下再煎 2 分鐘，中心略帶半透明即可，不要過熟。

4. 4

   盛起三文魚，下牛油和蒜末搖鍋 30 秒，加生抽 2 匙和蜜糖 1 匙，大火煮泡 20 秒。

5. 5

   將醬汁舀淋在三文魚上，配白飯和檸檬角即時享用。