烹飪步驟

1. 1

   豬扒拍平，撒鹽、胡椒和少許蒜粉，薄薄撲上麵粉。

2. 2

   中大火下油，每面煎 3 分鐘至金黃熟透，盛起備用。

3. 3

   同鍋下牛油，炒洋蔥碎 2 分鐘，加入蘑菇片炒至金黃出水收乾，約 5 分鐘。

4. 4

   倒入忌廉 150 ml 和清水 50 ml，加鹽、白胡椒和少許糖，煮 3 分鐘至醬汁掛匙。

5. 5

   放回豬扒，舀醬汁淋面加熱 1 分鐘，配白飯即時上桌。